自從搬到這個鳥不生蛋的小鎮後，我養成了計劃性購物的好習慣。因為離我家最近的超市在車程十五分鐘外（塞車時就要三十分鐘左右），所以我一個禮拜才上一次超市，就是因為一個禮拜才買一次菜，為了避免漏買食材，我會把該買的東西列一張購物清單，上超市就照著清單一樣一樣放到購物車裡，雖然還是常常買一些不在清單上的零食餅乾，但是幾乎很少落了什麼東西，跟以前住台北時為了煮個咖哩，一個小時內跑好幾趟超市的經驗簡直有天壤之別（當時頂好離我家走路三分鐘，松青也只要五分鐘，買什麼都很方便，只可惜我當時除了咖哩外，什麼都不會煮）。
而且因為亞洲超市離我家更遠，所以我大約一個月才去一次，補充一些醬油、紅豆、綠豆之類的亞洲食材。昨天去買菜時先繞到亞洲超市，到了那裡才發現我竟然忘了帶購物清單，在裡面晃半天，就是想不起來我到底要買什麼。大老遠跑到那裡不想空手而回，剛好看到他們進了日本蘿蔔（就是做關東煮的大根），就抱了兩根蘿蔔，拿了一包粘米粉想說乾脆回家做蘿蔔糕好了，看到架子上有菱粉也順便帶了一包（不過我到現在還不知道買那要做什麼）!
接著到我平常買菜的超市，因為沒有購物清單，拿了一些我每個禮拜都要補充的蔬菜水果後，就又隨便掃了一堆根本不在清單上的東西（包含一盒什錦果麥、一大盒蘑菇、一根英國黃瓜、一大個哈密瓜、三盒夾麵包用的煙燻火雞胸肉、兩個玉米罐頭、兩個高湯罐頭、兩個冷凍比薩、一條貝果、一條黑麥土司、兩包洋芋片跟一罐花生醬），離開前突然想到做蘿蔔糕還需要絞肉，就趕快回去買了一磅牛絞肉。
回到家後找出購物清單，才發現我去亞洲超市是要買豆腐來做麻婆豆腐，而且購物清單上打星號列為重點項目、表示家裡完全沒有存貨的糖、蛋、Ricotta cheese (一種可做起士蛋糕的乳酪) 、牛奶跟洗髮精都沒買！！！
不過既買之則安之，我今天就還是做了蘿蔔糕。這是我第二次做蘿蔔糕，上次做是去年過年的時候，這次雖然粉漿調得很隨性，但是成品還是非常成功，而且因為真材實料，比台灣很多早餐店賣的都還好吃很多！重點是我沒有蒸籠，所以這蘿蔔糕是 用"烤箱" 蒸出來的！秘訣就是在烤箱底層放個加水的烤盤製造蒸汽室的效果，烤出來的蘿蔔糕跟蒸籠蒸的差不多喔！
剛做好，忍不住切一片熱騰騰的蘿蔔糕來吃，沾上愛之味甜辣醬真是人間美味！
放涼後裝保鮮盒，打算明天中午煎來吃。
買了一磅牛絞肉，做蘿蔔糕只用掉一半，剩下的本來想做肉燥，但是家裡沒有糖，醬油也快用完了，看看冰箱的食材，還有之前買的卻一直沒用到的千層麵皮，決定改做蘑菇肉醬千層麵。不過因為忘了買 Ricotta cheese 跟牛奶沒辦法做白醬，而且絞肉不夠，做出來的肉醬只夠鋪三層，而不是我原本預計的五層，所以這個版本可以算是低脂版的千層麵。
這是我第一次做千層麵，也少了一些食材，沒想到出乎意料的好吃！文章一開始那張相片是進烤箱前的樣子，下面這張是剛出爐的，超好吃的！！！
還有一大烤盤的份量，不過我估計大約兩天內就會盤底朝天了！
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