前天去超市買菜時，赫然發現他們竟然進了我朝思暮想的芋頭！一看到芋頭我腦中突然自動跳出芋泥鴨、芋頭稀飯、芋頭餅、還有芋頭糕，一幕幕影像快速閃過（我才知道不是只有出車禍才會有這種人生際遇快速播放的經驗，原來看到芋頭也會造成人生快速倒帶的幻覺 
）。
不過一看到標示的價錢，我還真是倒抽一口氣，一磅芋頭（0.454公斤，還不到一台斤）竟然要價5.99元，將近台幣 180元！我考慮了很久，還是決定忍痛放棄，跳過芋頭，繼續採買我購物清單上的東西。
不過古人說的好：人不能太壓抑自己（這句話到底是哪個偉人說的我也不知道
），我越克制自己不去想那堆芋頭，他們就越像百萬小學堂那些小孩，一個個在我腦中跳著說：選我！選我！選我！
隨著我逛得越遠，他們就跳得越高、叫得越大聲。不只叫著：選我！選我！選我！還七嘴八舌喊著：你在這超市買菜那麼多年了，就只有今天有芋頭！今天不買，再也買不到了該怎麼辦？
到我選完購物清單中最後一項東西後，我已經被那些又叫又跳的芋頭逼到受不了，最後還是跑回去閉著眼睛抓了三顆芋頭，然後匆匆跑去結帳，儘速離開超市（我怕我待越久買越多）。
從超市回來後我想了一整天，昨天下午決定做芋頭糕（因為我也買不到鴨，當然沒辦法做芋泥鴨，芋頭餅作法太麻煩，煮芋頭稀飯又好像太平凡無奇，有點對不起這麼高貴的芋頭）。不過芋頭糕作法有兩種，一種是把芋頭刨絲，做成比較 Q彈，吃不出芋頭口感的那種。另一種則是芋頭切塊，做成吃得到綿密芋頭粒的那種。畢竟我的芋頭得來不易，考慮很久後，我決定走大口吃芋頭的路線，用芋頭塊的作法。
這三顆芋頭 1.22 磅（約 550 公克），要價台幣兩百多塊，真的好貴～（旁邊那根棒棒糖是當比例尺用）。
而且我第一次買芋頭，不知道該怎麼選，最下面那顆似乎太老了，外層嚴重纖維化，把外層削掉後，整顆芋頭剩不到一半，有點可惜。
先把絞肉、香菇炒過（我用牛絞肉，事先用蒜末、薑末、白胡椒粉跟醬油醃過），加上芋頭、油蔥酥還有一杯水一起煮，以醬油、鹽、糖跟白胡椒粉調味。煮到水收得差不多後，倒入調好的粘米粉漿（粘米粉跟水比例為 1:4）。
我沒有蒸籠，所以在烤箱最下層用烤盤放一盤水製造蒸籠的效果。粉漿在鍋中煮至黏稠後，倒入烤盤進烤箱，以華氏 375 度（約攝氏 190 度）烤約一小時。
烤出來的芋頭糕真的吃得到綿密的芋頭喔！來不急等放涼，我就忍不住趁熱切來吃，加上蒜蓉醬油就超好吃的！文章最上方那張圖中芋頭糕上面再加上酸辣四季豆，好吃到讓人忍不住舔盤子～
上面的自製芋頭糕真的超好吃的，不過可惜的是切出來的切面不夠平整（我猜可能跟用切塊芋頭有關，但也有可能是因為我沒放涼就切）。我想如果用刨絲的方法（跟做蘿蔔糕一樣），賣相會更好。
下圖是我 2009年冬天做的蘿蔔糕，瞧那賣相多好！還有那罐甜辣醬是我第一次、也是唯一一次在亞洲超市看到時買的，之後他們就沒再賣過甜辣醬了
，這也是為什麼我看到芋頭一定要買，因為真的極有可能之後再也買不到了啊～
這是 2010年春天做的蘿蔔糕，沒有甜辣醬，只好配番茄醬。
這蘿蔔糕切面也是很平整，所以我想可能真的跟刨絲的作法有關吧～
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