去年到荷蘭開會之前，我對那趟荷比行的荷蘭行程並不特別期待，因為在那之前我曾經在阿姆斯特丹轉機幾次，每次都對機場裡的食物不太滿意，而且當時在免稅店裡看到比較有傳統風味的食物，不是玻璃罐裝醃鯡魚，就是燻鮭魚那種不吸引我的東西，加上有一次轉機時，買回來的伴手禮荷蘭煎餅（waffles）因為太甜，飽受惡評，所以我對荷蘭食物印象不算太好。
但是去年那趟行程卻讓我對荷蘭食物大大改觀，我尤其對他們連鎖超市 Albert Heijn 裡一些平價食物感到驚為天人，到現在回來快要一年了，都還念念不忘。
Albert Heijn 店裡沙拉種類繁多，味道多半都還不錯，不像我們這邊的超市通常只買的到馬鈴薯沙拉。我當時最喜歡的是夏威夷口味的鮪魚沙拉，裡面加了鳳梨，酸酸甜甜的，非常開胃。
另外，還有一種很讓我驚豔的東西就是豬肝醬，我知道聽起來很怪，但基本上那和鵝肝醬是同一類東西，只是食材來源不同罷了！那種肝醬抹在德式酸麵包上，簡直就是人間美味！！！
剛到的第一天到超市，本來是要買優格，但是在冷藏區看到一種像優格又像布丁的東西，上面寫著 Rijstpap ，覺得新奇就買了一盒，打開後看起來像布丁（見下面那張相片），吃了一口發現味道雖然像香草布丁，但口感絕不是布丁，可是卻有種莫名的熟悉感，再吃了一口才發現，裡面的東西是米!!!是有濃濃香草、牛奶味的米！！！
就像美國人覺得甜的豆子（像紅豆湯或綠豆湯）是種很怪的東西，我也一直覺得甜的米（像八寶粥）是種很怪的食物，可是我必須老實說，那種 Rijstpap 還真是好吃！自從那天誤打誤撞買了之後，我在那段期間（包含後來到比利時）每天都吃一到兩盒。那種甜點在法語區叫 riz au lait，就是牛奶煮的米，也就是英文裡的 rice pudding (米布丁)。
今天下午突然很想吃那種甜點，上網找了食譜，做了個豪華版的藍莓米布丁。好啦，我承認，其實是昨天剛好買了一盒藍莓，懶得分開吃，所以乾脆弄在一起做成甜點，就可以一次吃到兩種東西。
來一張俯瞰照：
又濃又香，沒想到藍莓跟香草口味的布丁還蠻配的。
下面再附一些 Albert Heijn 超市我覺得還不錯的食物：
牛肉派，派皮裡還塗了一層果醬（不確定是不是蜜李醬），配上鹹香多汁的牛肉餡和酥脆的外皮，一口咬下去，真的有種幸福的感覺！
超好吃的巧克力泡芙!
我本來以為外層的巧克力是硬硬脆脆的口感，但其實不是，那一層比較接近巧克力醬，入口即化，配上裡面的鮮奶油，讓我在剛吃飽飯的情況下連嗑了兩個！！！
比起超市裡的平價美食（以上介紹的東西單項都不超過四歐元，以西歐標準算平價，重點是都很好吃），阿姆斯特丹機場裡的食物就讓人蠻失望的！下面是我要離開當天在機場吃的午餐，一片披薩、兩小片哈密瓜和一小杯奇異果汁，這樣就要 9.5 歐元（約美金 15 元），真的超貴的！而且那披薩還沒有我自己做的好吃，哈密瓜也不甜！！！
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